Sobre a Nutricionista Gisele Carvalho

Formação e experiência

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF)
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP/FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS DA SANTA CASA DE SÃO PAULO
Experiência de atendimento em consultório e ambulatório de adultos e idosos com Doenças Crônicas Não Transmissíveis (Diabetes, Hipertensão, Doenças Cardiovasculares), doenças hepáticas, distúrbios tireoidianos, saúde da mulher, tratamento da obesidade, emagrecimento, gestantes e queixas gastrointestinais.

Visão da nutrição funcional

Durante a faculdade, me apaixonei pela nutrição funcional que tem uma visão integrada do paciente. Levando em conta sinais e sintomas, a história com a nutrição, as vivências e o emocional do paciente para propor um plano de tratamento nutricional individualizado. Além disso, a nutrição funcional estuda muito o poder dos alimentos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e a potência da combinação desses alimentos, que trazem diversos benefícios para a nossa saúde.

Filosofia de trabalho

Minha filosofia de atendimento é a escuta ativa, acredito que somos como um GPS para o paciente, por isso preciso entender de onde estamos partindo, o quanto o emocional e a história do paciente influenciam nos hábitos atuais, como é a personalidade do paciente. E a partir dessas informações, propor mudanças que sejam possíveis para a rotina do paciente.

Não acredito em uma única estratégia nutricional como fonte de sucesso para todos, acredito que o sucesso vem da estratégia nutricional certa para cada paciente naquele período e na aplicação dela.

Não sou adepta de protocolos de dietas super restritivas.

Se você deseja uma reeducação alimentar feita de forma gradual e um plano alimentar personalizado, entre em contato que eu vou te ajudar a atingir o seu objetivo.